Descrizione prodotto: Pane della tradizione locale di Lariano (RM), con farcitura di olive denocciolate
Denominazione commerciale: Pane farcito Lariano Olive
Denominazione legale: Pane alle olive
Codice interno aziendale: 0025
Ingredienti: Farina di Semola rimacinata di grano duro, Farina di grano tenero di tipo “0”, Acqua, Olive denocciolate (15%), Lievito naturale (Farina di grano tenero di tipo “0” – Acqua), Sale, Lievito di birra
Peso: 200g nella forma a panino
Allergeni: glutine
Possibili contaminazioni: Frutta a guscio
Shelf-life: 5 giorni
Imballaggio: Sfuso in contenitori di plastica idonei al trasporto di alimenti o in buste di carta idonee al trasporto di alimenti
Descrizione prodotto (clicca e visualizza)
Pane della tradizione locale di Lariano (Rm), con farcitura di olive denocciolate. ha la caratteristica forma a panino con crosta croccante e mollica tenera. Ottimo per accompagnare aperitivi e antipasti a base di salumi, formaggi e verdure.
Benefici (clicca e scopri)
Anche se le olive contengono molti grassi circa il 75% sul totale sono costituite da acidi grassi monoinsaturi (i cosiddetti grassi buoni).
Il consumo di alimenti ricchi di questa tipologia di grassi è associata ad un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.
I grassi monoinsaturi contribuiscono, infatti ad abbassare il colesterolo totale e quello LDL (cattivo).
In genere, le olive nere, contengono quattro volte più composti fenolici delle olive verdi e quindi possiedono una maggiore capacità antiossidante .
Inoltre le olive favoriscono la digestione e oltre a questi grassi monoinsaturi contengono betacarotene, vitamina E, ferro, calcio, potassio e magnesio.
