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Pane con chia e quinoa

Pane con Quinoa e Semi di Chia


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Descrizione

Descrizione prodotto: Pane con quinoa e semi di chia
Denominazione commerciale: Pane con quinoa e semi di chia
Denominazione legale: Pane con farina di tpo “2”
Codice interno aziendale: 0082
Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “2”, farina di grano tenero tipo “00”, acqua, semi 8% (chia 3%, girasole 3%, sesamo 2%), quinoa rossa 3%, semola di grano duro, lievito naturale di grano tenero di tipo “0” in polvere, farina di quinoa 2%, farina di amaranto 2%, lievito di birra, sale, farina di segale tostata, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.
Valori nutrizionali (per 100 g): Kcal 305,75; carboidrati 52.95 g di cui zuccheri 1,1 g, grassi 4,7 g di cui saturi 0,70 g, proteine 10,6 g, fibre 4,5 g, sale 1,16 g
Forma e Peso: pagnotta/filone di 250g
Allergeni: glutine e sesamo
Possibili contaminazioni: Frutta a guscio, lupini, soia, latte, uova
Shelf-life: 5 giorni
imballaggio: sfuso in buste di carta idonee al trasporto di alimenti.

Descrizione prodotto (clicca e visualizza)
È un pane che nasce dalla miscela dei semi di chia e dalla quinoa. Le sue proprietà nutritive e organolettiche derivano da quelle dei suoi componenti. È un pane usato da chi segue una dieta vegana e dagli sportivi poiché è molto sostanzioso. Da provare con verdure estive, come le zucchine e a colazione con del miele e yogurt.
Benefici (clicca e scopri)
QUINOA

La quinoa si distingue dagli altri cereali per il più alto contenuto proteico e più basso contenuto di carboidrati rendendolo al contempo un alimento molto saziante ma leggero e digeribile perché povero di grassi. Oltre a contenere tutti e dieci gli amminoacidi essenziali, infatti, è ricca di sali minerali, contiene più ferro degli spinaci, è più proteica della soia, inoltre è ricca di magnesio, potassio e fosforo. La Quinoa è inoltre ricca di antiossidanti ed è perfetta per una dieta gluten free.

SEMI DI CHIA

Si ritiene che le proprietà benefiche dei semi di chia siano molteplici in virtù del loro contenuto di calcio, magnesio, fosforo, potassio, e ferro; apportano, inoltre, un elevata quantità di vitamine A, B1, B2, C, ricche di amminoacidi essenziali e antiossidanti. Ai semi di chia si attribuisce anche la proprietà di riduzione del colesterolo e della pressione sanguigna e di proteggere il sistema cardiocircolatorio grazie .

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